শীতের আগে বিভিন্ন সবজি চাষ পদ্ধতি
প্রিয় পাঠক হয়তো আপনি শীতের আগে বিভিন্ন সবজি চাষ পদ্ধতি সম্পর্কে জানতে অনেক খোঁজাখুঁজি করেছেন ? কিন্তু আপনি সঠিক কোন উত্তর পাচ্ছেন না। আমরা আজকে এই আর্টিকেলের মাধ্যমে শীতের আগে বিভিন্ন সবজি চাষ পদ্ধতি সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করার চেষ্টা করেছি। আগাম শীতকালীন সবজি চাষ পদ্ধতি সম্পর্কে জানতে হলে আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে পড়ুন।
ভূমিকা
শীতের মৌসুম আসা শুরুতেই যে সকল সবজি চাষ করা হয় তাকে আগাম শীতকালীন সবজি চাষ বলে। প্রায় সব ধরনের সবজি আগাম চাষ করা যায়। আগাম শীতকালীন সবজি লাগানোর সময় সাধারণত শীতের মৌসুম শুরু হওয়ার আগে। কৃষকরা অধিক লাভের আশায় এবং বাজারে আগাম সবজি চাহিদা থাকায় বর্তমানে আগাম শীতকালীন সবজি চাষ পদ্ধতি বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
জমিতে সবজি চাষ করার পাশাপাশি বর্তমানে শহুরে মানুষজন ছাদে অথবা বেলকনিতে টবে শীতকালীন সবজি চাষ করছে। যা তাদের পারিবারিক চাহিদা মেটাচ্ছে।
আগাম শীতকালীন সবজি কি কি
বর্তমানে কৃষকরা প্রায় সব ধরনের শীতের সবজি আগাম চাষ করে থাকে। কিছু কিছু জেলাতে আগাম চাষ একটু বেশি করে থাকে। আগাম চাষ করলে সবজির দাম ভালো পাওয়া যায় তাই অধিকাংশ জেলাতে কৃষকরা সবজির আগাম চাষ করে থাকে। আগাম চাষ করা কিছু শীতের সবজির নাম হলঃ গাজর, টমেটো, পালংশাক, ব্রকলি, ফুলকপি, মুলা, সিম, ধনেপাতা, বাঁধাকপি সহ বিভিন্ন ধরনের শাক চাষ করা হয়।
আগাম শীতকালীন সবজি লাগানোর সময়
যেহেতু ভরা মৌসুমে সবজির দাম কমে যায়,তাই কৃষকরা আগাম শীতকালীন সবজি চাষের দিকে বেশি ঝুঁকেছে ।বিভিন্ন উঁচু জায়গাতে আগাম শীতকালীন সবজি চাষ অনেকটা বেড়ে গেছে ।নিজেদের পারিবারিক চাহিদা মিটিয়ে বাণিজ্যিকভাবেও সবজি চাষ করে কৃষকরা অনেক লাভবান হচ্ছে।
আগস্ট -সেপ্টেম্বর মাসের দিকে যদি সবজি চাষ করা যায় তাহলে শীত শুরু হওয়ার আগেই সেগুলো বাজারে উঠানো যাবে এবং কৃষক সে সবজির ভালো দামে বিক্রি করতে পারবে। আগস্ট সেপ্টেম্বর মাসে যেসব সবজি বেশি চাষ হয় তা হলঃ ফুলকপি, বাঁধাকপি, টমেটো, সিম, গাজর, মূলা ইত্যাদি প্রায় সকল সবজি আগাম চাষ করা যায়।
অক্টোবর মাসেও আমরা বিভিন্ন ধরনের সবজি চাষ করতে পারি যেসব শাকসবজি অল্প দিনের মধ্যে বাজারে উঠানো যায় অক্টোবর মাসে সেই ধরনের সবজিগুলো চাষ করাই উত্তম। তাহলে শীতে শুরুতে সবজিগুলো বাজারে উঠানো যাবে এবং ভালো দাম পাওয়া যাবে।
আগাম শীতকালীন সবজি চাষের তালিকা
সবজি চাষের জন্য সবথেকে উপযুক্ত সময় হল শীতকাল ।বছরের সব থেকে বেশি সবজি শীতকালে চাষ হয়। আমাদের দেশে, দেশি বিদেশি মিলিয়ে প্রায় ১০০ টির উপরে সবজি চাষ হয়ে থাকে। মাটির প্রকারভেদ এর উপর ভিত্তি করে একক অঞ্চলে একেক ধরনের সবজি চাষ হয়ে থাকে। তবে প্রত্যেক অঞ্চলে প্রায় সব ধরনের সবজি পাওয়া যায়। বাংলাদেশে চাষ করা কয়েকটি আগাম শীতকালীন ফসলের তালিকা নিচে দেওয়া হল।
- ফুলকপি
- বাঁধাকপি
- বরবটি
- সিম
- মুলা
- বেগুন
- পেঁয়াজ পাতা
- চিচিঙ্গা
- পুঁইশাক
- টমেটো
- লেটুস পাতা
- পেঁপে
- আলু
শীতকাল জুড়ে আমরা এই সবজিগুলো পেয়ে থাকি। আমাদের পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে উপরের তালিকার সবজিগুলো গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
আগাম শীতকালীন সবজি চাষের পরিচর্যা
শীতকালীন সবজি চাষের পরিচর্যাটা একটু বেশি করতে হয়। কারণ শীতকালীন সবজির পানি শোষণ ক্ষমতাটা অনেক বেশি। আমরা শীতকালে যেসব সবজি খেয়ে থাকি সেগুলোর বেশিরভাগের পানির পরিমাণ বেশি। শীতের ভরা মৌসুমে যদি সবজি চাষ করা হয় তাহলে সবজির পরিচর্যাটা ভালোভাবে করতে হয়।সঠিক নিয়মে মাটি পরিচর্যা থেকে শুরু করে বিভিন্ন ধরনের জৈব সার প্রয়োগ করতে হয়।
আরো পড়ুনঃ সোনালী মুরগী পালনের সঠিক পদ্ধতি
যেসব অঞ্চলে মাটির আর্দ্রতা বেশি সেখানে সঠিক সেচ ব্যবস্থা রাখাটা খুব জরুরী। উঁচু জমিতে নিয়মিত শেচ দেওয়া জরুরি নয়তো পানির অভাবে সবজি চাষে ক্ষতি হতে পারে। বিভিন্ন ধরনের জৈব ও রাসায়নিক সার বেছে নিতে হবে। মৌসুমি সবজির মত আগাম সবজিগুলা যদিও ফলন ভালো হয় না তবু বাজারে এর চাহিদা অনেক বেশি থাকে।
টবে শীতকালীন সবজি চাষ পদ্ধতি
সবজি চাষ বর্তমানে মানুষের শখে পরিণত হয়েছে। বর্তমানে শহরের মানুষগুলো শখের বসে সবজি চাষ শুরু করেছে তাদের ছাদে অথবা ছোট্ট বারান্দায়। ছাদে অথবা বারান্দার টবে সবজি চাষ করতে প্রথমেই যেটা প্রয়োজন সেটা হল মাটি তৈরি করে নেওয়া।মাটি তৈরি করতে দুই ভাগ বেলে দো-আঁশ মাটি সঙ্গে জৈব সার মিশিয়ে বীজতলার জন্য মাটি তৈরি করে নিতে হবে।
যেহেতু টবের গাছগুলো প্রাকৃতিক-ভাবে কোন খাবার পায় না। তাই সেদিকে লক্ষ্য রাখতে হবে নিজে থেকে টবের মাটির ধরন অনুযায়ী সার প্রয়োগ করতে হবে ।এবং নিয়মিত সেচ দিতে হবে তাহলে টবে লাগানো গাছটি থেকে ভালো ফলন আশা করা যাবে।মাটি তৈরির পাশাপাশি ভালো জাতের বীজ সংগ্রহ করতে হবে। ভালো জাতের বীজ থেকেই ভালো ফসল আশা করা যায়।
সঠিক নিয়মে বীজ রোপণ করে ছোট ছিদ্র ওয়ালা পাত্রের সাহায্যে প্রতিদিন পানি দিতে হবে।টবে সবজি চাষ করলে যেমন পারিবারিক চাহিদা মিটবে পাশাপাশি বাজার থেকে ফরমালিন যুক্ত সবজিও কিনে খেতে হবে না এতে শরীর স্বাস্থ্য দুই ভালো থাকবে।
লেখকের মন্তব্য
আমার মতে আগাম সবজি চাষ করার ফলে ক্রেতারা যেমন বাজার থেকে নতুন নতুন সবজি মৌসুমের আগেই কিনে শীতের সবজি স্বাদ নিতে পারছে। পাশাপাশি কৃষকও একটু চড়াই মূল্যে বিক্রি করে লাভবান হচ্ছে। এতে চাষের প্রতি কৃষকের আগ্রহ বাড়ছে।
এই আর্টিকেলটি যদি আপনার ভালো লেগে থাকে বা কোন উপকারে আসে তাহলে অবশ্যই আপনার পরিচিতদের সাথে শেয়ার করবেন ।ধন্যবাদ
আয়াত ওয়ার্ল্ডের নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url