ছাগল পালন পদ্ধতি - কোন জাতের ছাগল পালনে বেশি লাভ

ফাউমি মুরগি সম্পর্কে জানতে এখানে ক্লিক করুনপ্রিয় পাঠক আপনি হয়তো ছাগল পালন পদ্ধতি - কোন জাতের ছাগল পালনে লাভ বেশি সে সম্পর্কে জানতে চাচ্ছেন। আজ এই আর্টিকেলের মাধ্যমে আমি আপনাদের জানানোর চেষ্টা করব কোন জাতের ছাগল পালন করলে আপনি লাভবান হতে পারবেন। ছাগল পালন পদ্ধতি সম্পর্কে জানতে আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে পড়ুন।

এখানে আরো ছাগল পালন সম্পর্কে বেশ কিছু প্রয়োজনীয় তথ্য তুলে ধরার চেষ্টা করেছি। ছাগলের বাসস্থান, খাবার তালিকা এসব বিষয়েও বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে।

পোস্ট সূচিপত্রঃতাই আর দেরি না করে চলুন জেনে নেই ছাগল পালনের বেশ কিছু প্রয়োজনীয় তথ্য সম্পর্কে।

ছাগল আমাদের গৃহপালিত পশু মধ্যে মূল্যবান সম্পদ ও বিপদের সঙ্গী। বাজারে ছাগলের মাংসের প্রচুর চাহিদা রয়েছে। ছাগলকে অল্প পরিসরে ও কম খরচে লালন-পালন করা যায়। আমাদের দেশে ছাগল যে কোন পদ্ধতিতে লালন-পালন করা যায়। 

তবুও বিশেষজ্ঞদের মতে ছাগল ৪ টি পদ্ধতিতে পালন করা যায়। যেমন-বাড়ির আঙ্গিনায় বা মাঠে বেঁধে ছাগল পালন, মুক্ত অবস্থায় ছাগল পালন, সামান্য আবদ্ধ অবস্থায় ছাগল পালন ও আবদ্ধ অবস্থায় ছাগল পালন। এই চারটি পদ্ধতি বিস্তারিত নিম্নে আলোচনা করা হলো।

বাড়ির আঙ্গিনায় বা মাঠে বেঁধে ছাগল পালনঃ বাড়ির আঙ্গিনায় বা মাঠে ৪-৫ টি ছাগল বেঁধে লালন-পালন করা যায়। সারাদিনের শেষে ছোট্ট একটি ঘরে রেখে পরের দিন সকালে আবার বাড়ির আঙ্গিনায় বা সবুজ ঘাস আছে এমন মাঠে বেঁধে রাখা যায়। 

কারণ ছাগল সবুজ ঘাস লতাপাতা সামান্য কিছু কাঁঠালের পাতা পেলে এরা সন্তুষ্ট থাকে। সকাল দুপুর সন্ধ্যায় ভুষিযুক্ত একটু পানি পেলেই ছাগলের আর কোন কিছুর দরকার পড়ে না। এগুলোর পাশাপাশি বিশেষ যত্ন হিসেবে একটু দানাদার খাদ্য এদের মাঝে সরবরাহ করা যেতে পারে।

আরও পড়ুনঃ ব্ল্যাক বেঙ্গল ছাগল পালন লাভজনক হওয়ার কারণ

মুক্ত অবস্থায় ছাগল পালনঃ এই অবস্থায় ছাগল পালন বলতে আমরা যা বুঝি তা হলো চাষাবাদের অনুপযোগী উচু জমি যেমন- পাহাড়, পুকুরের পাড়, রাস্তার পাশে, অথবা পতিত ভূমিতে সারাদিন চড়িয়ে সন্ধ্যায় বাড়িতে নিয়ে আসা কেই বলে মুক্ত অবস্থায় ছাগল পালন। 

এ পদ্ধতিতে ছাগলকে আলাদাভাবে ঘাস খাওয়ানোর প্রয়োজন পড়ে না। এদেরকে রাতে দানাদার খাদ্য সরবরাহ করলেই চলে। এই পদ্ধতিতে ছাগল পালনে কমপক্ষে একজন লোক হলেই যথেষ্ট। আজকাল এই অবস্থায় দেশের অধিকাংশ এলাকায় ছাগল চড়ানো প্রায় অসম্ভব।

সামান্য আবদ্ধ অবস্থায় ছাগল পালনঃ সামান্য আবদ্ধ অবস্থায় ছাগল পালন বলতে সারাদিন মুক্ত ভাবে ছাগল মাঠে চড়িয়ে রাতে বাড়িতে এনে আবদ্ধ অবস্থায় পালন করাকে বুঝায়। এই পদ্ধতিতে বাণিজ্যিক ভিত্তিতে ছাগল পালন করা হয় বিধায় ছাগলে পুষ্টি প্রযোজন ও স্বাস্থ্য বিষয়ে যথাযথ যত্ন নেওয়া সম্ভব হয়। এ পদ্ধতিতে ছাগলের উৎপাদন আশানুরূপ হয়।

আবদ্ধ অবস্থায় ছাগল পালনঃ আপনি যদি ব্যবসায়িক উদ্দেশ্যে ছাগল পালন করতে চান। সে ক্ষেত্রে আপনাকে আবদ্ধ অবস্থায় ছাগল পালন করাই উত্তম। এই পদ্ধতিতে ছাগল পালন করতে গেলে একটু বেশি যত্ন নিতে হয়। 

আবদ্ধ অবস্থায় ছাগল পালন করতে গেলে ছাগলের ভালো-মন্দ, পুষ্টি, প্রজনন ও স্বাস্থ্য বিষয় সকল দিকের অভিজ্ঞতা রাখতে হবে। আবদ্ধ অবস্থায় ছাগল পালনের সময় বিভিন্ন ছোঁয়াচে রোগ যেমন-চর্মরোগ, একথাইমা, ডায়রিয়া ইত্যাদি রোগের প্রকোপ বেশি দেখা দিতে পারে। 

বাজার থেকে অথবা কারো মাধ্যমে ছাগল ক্রয় করে সঙ্গে সঙ্গে আবদ্ধ অবস্থায় রাখাটা ঠিক নয়। কারণ সাধারণত আমাদের দেশের ছাগল আবদ্ধ অবস্থায় থাকতে পছন্দ করে না তাই। এ সকল দিক বিবেচনা করে আবদ্ধ অবস্থায় ছাগল পালন করা পদ্ধতি শুরু করা যেতে পারে।

ছাগলের বাসস্থানের বিষয়ে আমাদেরকে যত্নবান হতে হবে কারণ ছাগলের রোগ বালাই কম হলেও এরা তাপ সংবেদনশীল প্রাণী। অল্পতেই ঠান্ডা জনিত অসুখ হতে পারে। ছাগলের বাসস্থান নির্মাণের জন্য উঁচু জায়গায় বেছে নিতে হবে কারণ বৃষ্টির পানি অথবা বর্ষাকালে ছাগলের ঘরে যেন পানি না জমে। 

আপনার সাধ্যের মধ্যে টিন, বাশঁ, কাঠ, রড বা সিমেন্ট দিয়ে দক্ষিণ মুখী করে পূর্ব-পশ্চিমে লম্বা করে ছাগলের জন্য ঘর তৈরি করতে পারলে ভালো হয়। ছাগলের ঘরে প্রচুর আলো বাতাসে ব্যবস্থা ও ঘরের মেঝে সবসময় শুষ্ক পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখতে হবে। 

২০ থেকে ২৫ টি ছাগল রাখার জন্য দরকার ২০ ফুট দৈর্ঘ্য ও ১২ ফুট প্রস্থ একটি ঘর এবং উক্ত ঘরের ভেতরে প্রয়োজন মাফিক দুই থেকে তিনটি প্রসবকালীন ছোট ঘর তৈরি রাখা উচিত। এছাড়া বাচ্চা ছাগলের জন্য ৩ থেকে ৮ ফুট জায়গা প্রয়োজন হয়। এখন আমরা জানবো কিভাবে ছাগলের ঘর মাঁচা পদ্ধতিতে নির্মাণের করা যায়।

নিজের বাড়িতে অথবা খামারে বিভিন্ন বয়সী ছাগলের দৈনিক খাদ্য তালিকা নিয়ে আজ আমরা আলোচনা করব। কারণ একেক ছাগলের খাদ্য তালিকা একেক রকম। ছাগলের শারীরিক গঠন অনুযায়ী খাদ্য তালিকা নিম্নে আলোচনা করা হলো।

বাচ্চা ছাগলের খাবারঃ মা ছাগী একসাথে বেশ কয়েকটি ছাগল ছানা প্রসব করে থাকে। এক্ষেত্রে প্রত্যেক ছাগল ছানাকে জন্মের পর থেকে সমপরিমাণে শাল দুধ খাওয়াতে হবে। সাধারণত ছাগল ছানা গুলোর ওজনের উপর নির্ভর করে দৈনিক ৮ থেকে ১০ বারের মত শাল দুধ খাওয়াতে হবে। 

বেশি দেরি করে ছাগল ছানাকে শাল দুধ খাওয়ানো যাবে না এতে হজমের সমস্যা ও বিভিন্ন রকম দুর্বলতা দেখা দিতে পারে। ছাগল ছানা জন্মের পর বয়স বাড়ার সাথে সাথে তাদের দুধ খাওয়ার পরিমাণ কমিয়ে আনতে হবে। দুই থেকে তিন মাসের মধ্যে ছাগলছানা গুলো দুধ খাওয়া ধীরে ধীরে ছেড়ে দিবে। 

সাধারণত দেড় মাস বয়স থেকেই ছাগলের ছানার পাকস্থলীর বিভিন্ন রকমের ঘাস হজম করার মত উপযোগী হয়ে ওঠে। তাই এই সময় তাদেরকে কাঁচা ঘাস খাওয়ানো অভ্যাস করাতে হবে। সেই সাথে উচ্চ প্রোটিন সমৃদ্ধ ও কম আশযুক্ত দানাদার জাতীয় খাবার ধীরে ধীরে প্রদান করতে হবে। উপরোক্ত খাবার সমূহ নিয়মিত প্রদানের মাধ্যমে খাবার হজমের অভ্যাস গড়ে উঠবে।

বাড়ন্ত বয়সী ছাগলের খাবারঃ বাড়ন্ত বয়সী ছাগলের খাবারের প্রতি একটু বেশি গুরুত্ব দিতে হয়। কারণ এ সময় তাদের শক্তি ও পুষ্টি উভয় প্রয়োজন হয়। ঠিকমতো পুষ্টি ও শক্তির অভাবে ছাগল অপুষ্ট জনীত রোগে ভুগতে পারে এবং বৃদ্ধি ব্যাঘাত ঘটতে পারে। তাই এ সময় প্রোটিন জাতীয় খাবার বেশি পরিমাণে খাওয়াতে হবে। 

এই সময় ছাগলের ওজনের উপর নির্ভর করে খাবার নির্ধারণ করতে হবে। ছাগলের ওজন যখন তিন থেকে চার কেজি হবে তখন প্রতিটি ছাগলের ক্ষেত্রে ১০০ গ্রাম দানাদার খাদ্য সরবরাহ করতে হবে সেই সাথে ০.৪ কেজি ঘাস জাতীয় খাবার দিতে হবে।

পাঁচ থেকে ছয় বছর বয়সী ছাগলের জন্য ২০০ গ্রাম দানাদার খাদ্য সরবরাহ করতে হবে সেই সাথে ০.৬ কেজি ঘাড় জাতীয় খাবার দিতে হবে। সাত থেকে আট বছর বয়সী ছাগলের জন্য ২০০ গ্রাম দানাদার খাদ্য সরবরাহ করতে হবে সেই সাথে ০.৮ কেজি ঘাস জাতীয় খাবার দিতে হবে। 

ঘাস জাতীয় খাবারে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস আছে যা একটি ছাগলের ক্যালসিয়াম ও ফসফরাসের প্রয়োজনীয় চাহিদা পূরণ করবে। ছাগলকে যদি দানাদার খাদ্য একটু বেশি পরিমাণে দেওয়া হয়ে থাকে তাহলে অবশ্যই ১% অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইড ব্যবহার করতে হবে। এতে ছাগলের প্রস্রাবের রাস্তায় পাথর হওয়ার ঝুঁকি থাকবে না।

গর্ভবতী ছাগীর খাবারঃ গর্ভবতী অবস্থায় ছাগী পরিচর্যা ও যত্ন নেওয়ার দায়িত্ব ছাগল পালনকারীদের। কারণ এ সময় গর্ভবতী ছাগীকে আলাদাভাবে বিশেষ যত্ন নেওয়া প্রয়োজন। এই সময় গর্ভবতী ছাগীর খাদ্য চাহিদা তুলনামূলক হারে বৃদ্ধি পায়। 

তাই এই সময় গর্ভবতী ছাগীকে তিন গুণ পুষ্টিকর ও ভিটামিন সমৃদ্ধ খাদ্য প্রদান করতে হবে। এই পুষ্টিকর ও ভিটামিন সমৃদ্ধ খাদ্যের উপর নির্ভর করেই গর্ভে থাকা ছাগল ছানার সুস্থতা ও দৈহিক বৃদ্ধি ঘটবে। এই সময় ছাগল পালনকারীদের উচিত ছাগলকে তুলনামূলক হারে নরম খাদ্য প্রদান করা। 

যাতে তাদের হজমে কোন সমস্যা না হয়। গর্ভধারণের শেষ সপ্তাহে ছাগীর গর্ভের বাচ্চা দুই তৃতীয়াংশ বৃদ্ধি ঘটে। সেজন্য এই সময় প্রোটিন জাতীয় খাবার বেশি পরিমাণে দিতে হবে সেই সাথে ভাতের মাড় ও খড় জাতীয় খাবার দিতে হবে।

দুগ্ধবতী ছাগীর খাবারঃ গর্ভবতী অবস্থায় ছাগীর খাদ্য যতটুকু গুরুত্বপূর্ণ ছিল ঠিক তেমনি বাচ্চা প্রসবের পরবর্তীতে ছাগীর খাদ্যততটুকুই গুরুত্বপূর্ণ। বাচ্চা প্রসবের পর থেকে ঠিক তিন মাস পর্যন্ত দুগ্ধকালীন সময় বলে। এ অবস্থায় একটি গর্ভবতী ছাগীকে সঠিক পরিমাণে পুষ্টিকর খাদ্য সরবরাহ করা হলে পরবর্তীতে পর্যাপ্ত পরিমাণে দুধ পাওয়ার আশা করা যেতে পারে। 

তাই গর্ভবতী অবস্থায় ছাগীকে যে পরিমানে দানাদার জাতীয় খাদ্য প্রদান করা হতো সেই পরিমাণ দানাদার জাতীয় খাদ্য প্রসবের পরবর্তী ৬ মাস পর্যন্ত প্রদান করতে হবে। এরপর আস্তে আস্তে দানাদার জাতীয় খাবারের পরিমাণ কমিয়ে আনতে হবে এবং দশ মাসের মধ্যে সম্পন্ন দানাদার খাবার বন্ধ করার ব্যবস্থা নিতে হবে।

খাসী ছাগলের খাবারঃ খাসি ছাগলের ওজন সাধারণত অন্যান্য ছাগলের চাইতে বেশি থাকে তাই খাসি ছাগলকে অন্যান্য খাবারের পাশাপাশি দানাদার জাতীয় খাদ্য বেশি দিতে হয়। তাই অবশ্যই মনে রাখতে হবে দানাদার খাবার সাথে অল্প পরিমাণে অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইড মিশ্রণ করে খাবার পরিবেশন করতে হবে।

ছাগল পালনের মাধ্যমে স্বল্প সময়ের মধ্যে বেকারত্ব দূরীকরণ ও দারিদ্র বিমোচন করা সম্ভব। ছাগলকে এক কথায় বলা হয় গরীবের গাভী কারণ ছাগল পালনে ঝুঁকি কম। একটি দেশি জাতের ব্ল্যাক বেঙ্গল ছাগল ২০০ থেকে ৩০০ গ্রাম দুধ দেয় তবে ভালোভাবে লালন পালনের মাধ্যমে একটি ব্ল্যাক বেঙ্গল ১ লিটার থেকে দেড় লিটার পর্যন্ত দুধ দিয়ে থাকে। 

একাধারে ৫০ থেকে ৬০ দিন পর্যন্ত দুধ দিয়ে থাকে। ছাগলের খাদ্যের টাকা এই দুধ বিক্রির মাধ্যমেই আয় করা সম্ভব।এই বেকারত্ব ও দারিদ্র বিমোচনের জন্য ৬-১৫ মাস বয়সী সুস্থ ও রোগমুক্ত ব্ল্যাক বেঙ্গল জাতের ছাগী বা পাঁঠা নির্বাচন করতে হবে।

ব্ল্যাক বেঙ্গল জাতের ছাগলের বৈশিষ্ট্যঃ এ জাতের ছাগলের গায়ের রং সাধারণত কালো হয়ে থাকে তবে সাদা ব্রাউন রং এর হতে পারে। এদের পা ছোট ও কান সোজা থাকবে। এ জাতের ছাগল দশ থেকে বারো মাসের ভিতরে প্রজনন ক্ষমতা অর্জন করে। 

আরও পড়ুনঃ ব্রয়লার মুরগির দাম - ব্রয়লার মুরগি পালন পদ্ধতি

একটি ছাগী ছয় মাস পরপর দুই থেকে তিনটি বাচ্চা প্রসব করে থাকে। বারো মাস বয়সে একটি ছাগীর ওজন ১৪-১৫ কেজি হয়ে থাকে এবং একটি পাঠার ওজন ২০ কেজি হয়ে থাকে। একটি ছাগী হতে আট থেকে নয় কেজি এবং একটি পাঠা হতে দশ থেকে বারো কেজি মাংস পাওয়া যায়।

পাঠা নির্বাচন পদ্ধতিঃ পাঠা নির্বাচনের ক্ষেত্রে নিম্নোক্ত দিক গুলো বিশেষভাবে খেয়াল রাখতে হবে।

ছাগী নির্বাচন পদ্ধতিঃ ছাগী নির্বাচনের ক্ষেত্রে নিম্নোক্ত দিক গুলো বিশেষভাবে খেয়াল রাখতে হবে।

অল্প পুজিতে বেশি লাভবান হওয়া যায় এমন কয়েকটি জাতের ছাগল নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা।

যমুনাপারী জাতের ছাগলঃ 

পাগল প্রজননের পূর্বে দেখতে হবে ছাগির বয়স কত। কারণ ৫ থেকে ৬ মাস বয়সে ছাগীদের প্রথম শরীর গরম হয়। এ অবস্থায় কোনভাবে ছাগীকে পাঠার সংস্পর্শে নিয়ে আসা যাবে না। কারণ এই সময় ছাগীর সাথে পাঠা মিলনে মাধ্যমে বাচ্চা হলে সে বাচ্চার মৃত্যুর হার বেড়ে যায়। ন্যূনতম নয় থেকে দশ মাস বয়সে একটি ছাগি পুরোপুরি যৌবনপ্রাপ্ত হয়। 

এতে সব ঋতুতে প্রজনন করানো যেতে পারে। তবে এরা ২১ দিন পর পর ঋতুবতী হয়ে থাকে। একটি ছাগী ঋতুবতী হওয়ার ১২ থেকে ১৪ ঘন্টা পর পাঠার সংস্পর্শে মিলন ঘটানো উত্তম। মিলনের পূর্বে পাঠা সুস্থ নাকি, ভালো জাতের ব্লাক বেঙ্গল নাকি এই সব দিক দেখে নেয়া ভালো।

দুগ্ধবতী ও গর্ভবতী ছাগীর যত্নএকটি দুগ্ধবতী ছাগল তার ওজনের চাইতে তিন থেকে চার শতাংশ হারে শুষ্ক পদার্থ খেয়ে থাকে একটি তিন বছরের বয়স্ক দ্বিতীয় বাচ্চা দেয়া ছাগল ওজন ৩০ কেজি হারে দৈনিক ১.৫-১.৮ শুষ্ক খাবার বলতে কাঁচা ঘাস গ্রহণ করে থাকে। পাশাপাশি ০.৫-০.৮ কেজি শুষ্ক পদার্থ দানাদার জাতীয় খাবার দেয়া উচিত।

প্রিয় পাঠক আশা করছি আজকের আর্টিকেল থেকে ছাগল পালন পদ্ধতি সম্পর্কে বেশ কিছু প্রয়োজনীয় তথ্য জানতে পেরেছেন। ছাগল পালন করতে হলে যে তথ্যগুলো আপনার জানা প্রয়োজন সে সব বিষয়ে আলোচনা করা হয়েছে। তাই আপনার সুবিধার জন্য আজকের আর্টিকেলটি লেখা হয়েছে। আর্টিকেলটি পড়ে যদি আপনার ভালো লাগে তাহলে অবশ্যই আপনার মন্তব্য কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন।

ভালো লাগলে ওয়েবসাইটটি ফলো দিয়ে রাখবেন এবং কোন কিছু জানতে বা বুঝতে না পারলে অবশ্যই আমাদের সাথে যোগাযোগ করবেন এতক্ষণ সাথে থাকার জন্য ধন্যবাদ।