পেস্তা বাদাম এর ১৫ টি উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম
পেয়ারা পাতার উপকারিতা জানতে ক্লিক করুনবিভিন্ন বাদামের মধ্যে পেস্তা বাদামের পুষ্টিমান অনেক বেশি। পেস্তা বাদামে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম থাকার পাশাপাশি এতে রয়েছে মোনোয়ানস্যাচুরেটেড ও পলি আনস্যাচুরেটেড অয়েল, এছাড়াও প্রোটিন, পটাশিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, জিংক ও ভিটামিন ই।এই আর্টিকেলের মাধ্যমে আজ আমরা জানব পেস্তা বাদাম এর ১৫ টি উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে।
পেস্তা বাদামে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। এতে কোলেস্টরেল ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। পাশাপাশি কমায় হৃদরোগের ঝুঁকিও। এছাড়াও পেস্তা বাদাম ত্বক ও চুলের যত্নে বেশ উপকারী।
পোস্ট সূচীপত্রঃচলুন তাহলে আর দেরি না করে এবার আমরা পেস্তা বাদাম সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য জেনে নেই।
পেস্তা বাদামের উপকারিতা - ভূমিকা
পুষ্টিকর বিভিন্ন বাদামের মধ্যে পেস্তা বাদাম অন্যতম। আমরা বিভিন্নভাবে পেস্তা বাদাম সেবন করার ফলে উপকারিতা পেয়ে থাকি। আজ আমরা এই আর্টিকেলের মাধ্যমে পেস্তা বাদাম সম্পর্কে বেশ কিছু প্রয়োজনীয় তথ্য জানবো। চলুন তাহলে আর দেরি না করে জেনে নেওয়া যাক এই আর্টিকেলের মাধ্যমে কোন কোন বিষয়গুলো সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পারবো।
পেস্তা বাদাম খাওয়ার নিয়ম,পেস্তা বাদামের পুষ্টি উপাদান,পেস্তা বাদাম এর দাম,পেস্তা বাদাম ছবি,পেস্তা বাদাম খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা,পেস্তা বাদাম এর উপকারিতা সম্পর্কে। পেস্তা বাদাম সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে পড়ুন।
পেস্তা বাদাম খাওয়ার নিয়ম
বাদাম জাতীয় খাবার আপনি যেকোনো সময় খেতে পারেন। তবে পেস্তা বাদাম খাওয়ার সব থেকে ভালো মাধ্যম হলো প্রতিদিন সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে খেতে হবে। আগের দিন রাতে দুধে অথবা পানিতে ভিজিয়ে রাখা বাদাম খেতে পারে। খুব ভালো উপকার পাবেন। খালি পেটে বাদাম খেলে বাদামের পুষ্টিগুণ শরীরে তাড়াতাড়ি হজম হয়।
দৈনিক ৬ থেকে ৭ টা পেস্তা বাদাম খেলে শরীরের জন্য যথেষ্ট। লবণ দিয়ে ভাজা বাদাম বা প্রক্রিয়াজাত করা বাদাম খাওয়া থেকে বিরত থাকবে। চেষ্টা করবেন বাদামের উপরের পাতলা খোসাটা ছাড়িয়ে খেতে। আপনি যদি কাঁচা চিবিয়ে খেতে পারেন তাহলে সবচাইতে ভালো হয়। না হলে খির বা মিষ্টি জাতীয় কোন খাবার তৈরি করে তার সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন।
অথবা বাদামের পেস্ট তৈরি করে দুধের সাথে মিশিয়েও খেতে পারেন। এভাবে খেলেও অনেক উপকার পাবেন। আশা করছি বুঝতে পেরেছেন পেস্তা বাদাম কিভাবে খাবেন।
পেস্তা বাদামের পুষ্টি উপাদান
পেস্তা বাদাম পুষ্টি উপাদানের আধার। অন্যান্য বাদামের তুলনায় পেস্তা বাদামে অনেক বেশি পুষ্টিগুণ রয়েছে। চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক পেস্তা বাদামে কি কি পরিমাণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
- ক্যালরি -১৫৯ গ্রাম
- প্রোটিন -৬ গ্রাম
- কার্বস -৮ গ্রাম
- ফাইবার -৩ গ্রাম
- ফ্যাট - ১৩গ্রাম
- ফসফরাস -১১ শতাংশ RDI
- পটাশিয়াম - ৬ শতাংশ RDI
- কপার - ৪১ শতাংশ RDI
- ম্যাঙ্গানিজ - ১৫ শতাংশ RDI
- ভিটামিন বি৬ - ২৮ শতাংশ RDI
পেস্তা বাদাম এর দাম
বিভিন্ন ধরনের ড্রাই ফ্রুটের এর মধ্যে পেস্তা বাদামের পুষ্টিমান অনেক বেশি। পরিমিত পরিমাণে পেস্তা বাদাম খেলে এর মত উপকারী ড্রাইভ ফ্রুট আর নেই বললেই চলে। পেস্তা বাদামের প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকার পাশাপাশি এতে রয়েছে, প্রোটিন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, আইরন, জিংক এবং ভিটামিন ই।
এছাড়াও এই বাদামে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্লাভোনয়েড যা বিভিন্ন রকমের রোগ প্রতিরোধে খুবই কার্যকরী। তবে অন্যান্য বাদামের তুলনায় পেস্তা বাদামের দামটা একটু চড়া। কারণ বর্তমান সময়ে এক কেজি পেস্তা বাদাম বাজারে বিক্রি হয় ১৭০০ থেকে ২০০০ টাকা পর্যন্ত।
বর্তমানে পেস্তা বাদাম বিভিন্ন অনলাইন পেজেও বিক্রি হচ্ছে। তবে আপনি আপনার কাঙ্খিত পণ্যটি ক্রয় করার আগে অবশ্যই যাচাই করে নিবেন। অনলাইনে পেস্তা বাদাম বিক্রি হচ্ছে ১৬৫০ টাকা থেকে ২০০০ টাকা পর্যন্ত।
পেস্তা বাদাম ছবি
উজ্জ্বল সবুজ রঙের দারুন সুস্বাদু বাদামটির নাম যে পেস্তা এটা মোটামুটি সকলেই আপনারা জানেন। দামটা বেশ চড়া হলেও বিশেষ উৎসবের পায়েশ, সেমাই ও পোলাওতে পেস্তার দেখা মেলে। তবে অনেকে আছেন যারা এখনো পেস্তা বাদাম চেনেন না।
আজ আমি তাদের জন্য নিচে পেস্তা বাদামের ছবি দিয়ে দিচ্ছি। আশা করছি ছবিটি দেখে পেস্তা বাদাম চিনতে পারবেন এবং আর্টিকেলটি পড়ে এর উপকারিতা ও ব্যবহার সম্পর্কে জানতে পারবেন।
পেস্তা বাদাম
পেস্তা বাদাম খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা
বিভিন্ন মুখরাচক খাবার যেমন আইসক্রিম হোক বা সন্দেশ পেস্তা বাদাম থাকলে স্বাদ হয়ে যায় দ্বিগুণ। পেস্তা এমনি এক সুস্বাদু বাদাম। চলো তাহলে এবার জেনে নেওয়া যাক পেস্তা বাদাম খাওয়ার নিয়ম। রাতে ছয় থেকে সাতটি পেস্তা বাদাম পানিতে অথবা দুধে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর সকালে খালি পেটে সেই বাদাম খান।
আপনি যদি খালি পেটে বাদাম খান তাহলে বাদামের পুষ্টিগুণ শরীরের তাড়াতাড়ি কাজ করে এবং হজম হয় তাড়াতাড়ি। তবে আপনি মাথায় রাখবেন এ ধরনের বাদাম লবণ দিয়ে ভেজে অথবা প্রক্রিয়াজাত বাদাম খাওয়া থেকে বিরত থাকবেন। বাদামের ওপরে পাতলা খোসা ছাড়িয়ে খাবেন। আপনি যদি কাঁচা চিবিয়ে খেতে পারেন সেটা আপনার শরীরের জন্য সবচেয়ে ভালো হয়।
তা না হলে যে কোন মিষ্টি জাতীয় খাবার রান্নার সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন। অথবা বাদামের পেস্ট তৈরি করে দুধের সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন। এখন তো আমরা জানলাম পেস্তা বাদাম খাওয়ার নিয়ম এখন জানবো এর উপকারিতা সম্বন্ধে
পেস্তা বাদামের উপকারিতা:
- ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রোটিন, ভিটামিন বি৬, ও পটাশিয়াম থাকার কারণে পেস্তা পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি খাবার।
আরও পড়ুনঃ আখরোট খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা জানুন
- গ্রেপ্তার মধ্যে থাকে দুটি প্রয়োজনীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পলিফেনল ও টোকোফেরল। অন্যসব বাদামের তুলনায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর পরিমাণ বেশি থাকায় দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে পেস্তা বাদাম।পেস্তা বাদাম হাই প্রোটিন সমৃদ্ধ ও ক্যালরির পরিমাণ একেবারেই কম। অন্যান্য বাদামের তুলনায় পেস্তা বাদামে অ্যামাইনো এসিডের পরিমাণ বেশি থাকে।
- পেস্তা বাদাম খেলে প্রচুর এনার্জি পাওয়া যায়। পাশাপাশি ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে।
- পেস্তা বাদাম খাদ্যনালীতে উপকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সহায়তা করে থাকে যার কারণে পেট পরিষ্কার থাকে।
- আপনি যদি রোজ ডায়েটে পেস্তা বাদাম রাখেন তাহলে তা রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ রাখতে সাহায্য করবে। পেস্তা বাদাম রক্তে ভালো কোলেস্ট্রল বৃদ্ধি করে এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
- রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ রাখতে পেস্তা বাদাম সাহায্য করে থাকে। গবেষণায় দেখা গেছে প্রতিদিন যদি ৫৬ গ্রাম পেস্তা বাদাম খেতে পারেন তাহলে তা রক্তের শর্করার মাত্রা ২০ থেকে ৩০ শতাংশ কম করতে সাহায্য করে।
- এছাড়াও পেস্তা বাদাম খেতে অসাধারণ। যার কারনে পেস্তা খেলে মন ভালো থাকে।
পেস্তা বাদাম এর উপকারিতা
শারীরিক উপকারিতা এবং পুষ্টিগুণের দিক থেকে পেস্তা বাদামের কোন বিকল্প হয় না বললেই চলে। পেস্তা বাদামে ফাইবার, এনটিঅক্সিডেন্ট, প্রোটিন, পটাশিয়াম ভিটামিন বি৬ থাকার কারণে পেস্তা বাদাম পুষ্টিগুনে ভরপুর একটি খাবার। এই বাদাম বিভিন্ন ধরনের রোগ প্রতিরোধ করতে খুবই কার্যকরী। আজ আমরা জানবো পেস্তা বাদামের কিছু উপকারিতা।
হজম শক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে
ফাইবার অনেক সময় খাদ্যনালির ভেতরে অপাচ্য অবস্থায় থাকতে পারে। কিছু উপকারী ব্যাকটেরিয়া এই অপাচ্যের উপরে কাজ করে। যার কারনে ফাইবার ভেঙে ক্ষুদ্র শৃংখলযুক্ত ফ্যাটি এসিড তৈরি হয়। এগুলোর মধ্যে বিউটারেট জাতীয় ফ্যাটি অ্যাসিড সবচেয়ে উপকারী। কাজেই ফাইবার হজম শক্তি ভালো রাখতে সহায়তা করে থাকে।
প্রোটিনের ভালো উৎসব
১ আউনস বা ২৮ গ্রাম পেস্তায় মাত্র ১৫৯ ক্যালোরি। অন্যান্য বাদামের তুলনায় যা অনেকটাই কম। কিন্তু পেস্তার মোট ওজনের ২০ শতাংশ থাকে প্রোটিন। পেস্তা বাদাম ছাড়া অন্য কোন বাদামে এত প্রোটিন মেলেনা। প্রয়োজনীয় অ্যামাইনো এসিডের পরিমাণ অন্য যেকোনো বাদামের তুলনায় বেশি থাকে পেস্তা বাদামে। এই অ্যামাইনো এসিডি হল প্রোটিনের গঠনগত একক।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে
অনেকের মতে পেস্তা বাদাম রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে থাকে। যার কারণে হৃদরোগ হওয়া সম্ভাবনা অনেকটা কমে যায়। শুধু তাই নয়, এতে রক্তনালীর ভেতরের স্বর এবং অ্যান্ডোথলিয়াম ভালো রাখতে সাহায্য করে।
চুল পড়া রোধ করে
আমাদের দেশের শতকরায় ৪০ ভাগ মানুষ চুল পড়া সমস্যায় ভুগে থাকে। বিভিন্ন কারণে দেখা যায় মাথার চুল পড়ে যাচ্ছে। এর মধ্যে রয়েছে হরমোন জনিত সমস্যা, শরীরে পুষ্টির সমস্যা, পানির সমস্যা ও বিভিন্ন কেমিক্যাল এর কারণে চুল পড়ে যায়।
আপনি যদি নিয়মিত আপনার খাদ্য তালিকায় পেস্তা বাদাম রাখতে পারেন তাহলে তা হরমোন জনিত সমস্যা ও পুষ্টি সমস্যা দূর করতে সহায়তা করবে। যার কারনে আপনার চুল পড়া সমস্যা দূর হয়ে যাবে।
ডায়াবেটিকস নিয়ন্ত্রণ করে
ডায়াবেটিকস নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে বেশ কার্যকর পেস্তাবাদাম। অন্যান্য বাদামের তুলনায় কার্বোহাইড্রেটের পরিমান বেশি থাকলেও পেস্তা বাদামে গ্লাসমিক ইনডেক্স খুবই কম। অর্থাৎ পেস্তা বাদাম খাওয়ার ফলে রক্তে শর্করার পরিমাণ খুব বেশি বৃদ্ধি পায় না।
পেস্তায় উপস্থিত স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ক্যারোটিনয়েড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফ্যানোল জাতীয় যৌগগুলি রক্তের শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।
ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
অন্যান্য বাদামের তুলনায় পেস্তায় অনেক বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে থাকে। পাশাপাশি পেস্তা বাদামে রয়েছে লুটেন ও জিয়াজ্যান্থিন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা চোখ ভালো রাখতে সহায়তা করে।
হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি করে
পেস্তা বাদামে উপস্থিত ভিটামিন বি৬ নামক প্রোটিনের উপাদান। যার রক্তে অক্সিজেন বহন করতে সাহায্য করে। যদি প্রতিদিন আপনার খাদ্য তালিকায় পেস্তা বাদাম রাখতে পারেন তাহলে রক্তের হিমোগ্লোবিন এবং অক্সিজেনের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি
আমাদের দেহে যদি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয় তাহলে সহজেই আমরা অনেক রোগের ক্ষেত্রে লড়াই করতে পারি । রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে ভিটামিন বি৬ যা পেস্তায় পাওয়া যায়। এই উপাদানটি রক্ত গঠনে এবং শরীরের রক্ত সঞ্চালন করায় সহায়তা করে থাকে। এই উপাদানটি মস্তিষ্ক সক্রিয় করে তোলে।
সুস্থ ত্বকের জন্য
সুস্থ ত্বক পেতে হলে নিয়মিত পেস্তা বাদাম খান। স্বাস্থ্যকর চামড়ার জন্য ভিটামিন ই খুবই প্রয়োজনীয়। যা পেস্তা বাদামে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। এই বাদামে থাকা তেল আপনার ত্বককে ময়শ্চারাইজ করে রাখে। এছাড়াও শুষ্কতার হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
আরও পড়ুনঃ কাঠ বাদাম খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা
এই উপাদানটি সূর্যের ক্ষতিকর রশ্মি থেকে ত্বককে রক্ষা করে। এই উপাদানটি ত্বক বৃদ্ধিতে বাধা দেয় এবং আপনাকে অল্প বয়স্ক দেখাতে সাহায্য করে।
চুলের পুষ্টির জন্য
পেস্তা বাদাম চুলের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। এতে প্রচুর পরিমাণ ফ্যাটি এসিড থাকে যা চুলের গোড়া শক্তিশালী করতে সাহায্য করে এবং চুলকে ঘন করে তোলে। এই বাদাম তৈরি করে যে হেয়ারমাক্স তৈরি হয় তা ভেতর থেকে মশ্চারাইজ করে এবং চুলের পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে থাকে। এর পাশাপাশি চুলের আগা ফাটা এবং চুল পড়ার সমস্যা থেকে রেহাই দেয়।
চোখের সমস্যা থেকে মুক্তি
পেস্তা বাদাম চোখের জন্য খুবই উপকারী এবং চোখের রোগের সমস্যা থেকে রক্ষা করে থাকে। মাসকুলার বৃদ্ধি থেকে রক্ষা করে। যা বৃদ্ধ বয়সে চোখের সাধারণ সমস্যা এর ফলে চোখের দৃষ্টি শক্তি হারিয়ে যায়।
পেস্তা বাদামের রুটিন এবং জ্যাকসাথীন নামক দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমূহ পাওয়া যায় যা এইমুক্ত রেডিকেলসকে আক্রমণ করে এবং তাদের ধ্বংস করে ও কোষগুলোকে ধ্বংসের হাত থেকে রক্ষা করে।
লেখকের মন্তব্য
প্রিয় পাঠক আশা করছি পেস্তা বাদামের ১৫ টি উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে আপনি জানতে পেরে উপকৃত হয়েছেন। চেষ্টা করব আপনাদের চাহিদা অনুযায়ী আরো নতুন নতুন আর্টিকেল আপনাদের সামনে উপস্থাপন করার।
প্রতিদিন নিত্যনতুন ও তথ্যসমৃদ্ধ আর্টিকেল পেতে আমাদের ওয়েবসাইটটি ফলো দিয়ে রাখুন। আপনার কোন পরামর্শ বা মতামত থাকলে আমাদের কমেন্ট বক্সে জানাতে পারেন। এতক্ষণ ধৈর্য সহকারে আমাদের আর্টিকেলটি পড়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আয়াত ওয়ার্ল্ডের নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url